鮮鮑魚變質什麼樣子

顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯幹灰白殘肉，鮑體表面附著一層灰白色物質，甚至出現黑綠黴斑。保存方式：將新鮮鮑魚洗凈，去除內臟，鮑魚肉冷水下鍋，開大火煮到水開後，繼續保持大火，邊煮邊打去上面的浮沫，從煮開後計時，大約煮8分鐘左右即可撈出，自然放涼。分別裝入食品級塑料袋中，每袋裝入剛好足夠一餐的份量，裝好後紮緊袋口，放入冰箱的冷凍室中保存。