冷凍鯛魚片的做法 冷凍鯛魚片怎麼做

1、鯛魚片200g。輔料：油適量、鹽適量、大蔥1段、薑適量、辣椒3根、蒸魚豉油適量、青辣椒半個。

2、青辣椒，蔥，薑，切絲，辣椒切小丁;

3、魚肉上面放一半蔥薑辣椒絲;

4、把水做開後，再放魚片蒸十分鐘;

5、開水蒸魚，可鎖住魚肉裡面的水分，更鮮嫩;

6、油鍋，把一部分辣椒丁炸出香味;

7、把蒸好的魚片端出來，放上其餘一半的蔥薑辣椒絲，澆上熱油;

8、最後淋上些許蒸魚豉油即可。