紅燒雞腿怎麼做 圖文

先將大蔥切成蔥段，將生薑切成片，將蒜切成蒜片，鍋中加入清水，放入雞腿、薑片、蔥段、蒜片、幹辣椒，開火燒開，將雞腿焯水，然後撈出。

平底鍋燒熱，鍋中放入15g油、5g冰糖，開小火將冰糖熬化，然後放入5g紅糖微微熬一下，接著倒入煮好的雞腿，翻炒至有顏色，倒入10g料酒開大火繼續翻炒，接著倒入10g生抽，進行翻炒。

然後倒入400g清水，10g鹽，稍微翻炒，接著轉小火燉30分鐘，後轉大火收汁，關火，出鍋，紅燒雞腿就做好瞭。