怎麼用生石灰炸魚

將魚切細幹凈，用醬油鹽，薑，蒜等材料醃制一會兒，在用錫紙將與包裹起來，在石灰上澆上睡，將魚塞進石灰裡直至烤熟就可以瞭，因為石灰中的氫氧化鈣成分與水反應會放出大量的熱。這裡需要註意，生石灰遇到水，生成氫氧化鈣，是一種強堿，對皮膚有嚴重腐蝕作用。碰到氫氧化鈣的魚有毒，不能吃。氫氧化鈣對水體也有嚴重的污染作用。