海南炒粉怎麼做好吃又簡單 海南炒粉如何做好吃

1、將裡脊肉切成片，用水淀粉、少許老抽、料酒碼好味。

2、洋蔥切絲、韮菜切成3cm左右的段、蒜切片、野山椒切成小段。

3、鍋中倒入菜油燒至7成熱放入肉片滑熟盛出備用。

4、鍋中再添些菜油燒熱放入洋蔥絲和野山椒炒香。

5、放入河粉炒散，放入老抽、蠔油、糖、鹽、胡椒調好味。

6、放入切好的韮菜和滑好的肉片翻炒均勻，河粉變得有些透明即可盛出。