低筋面粉可以烙餅嗎 低筋面粉可以用來做烙餅嗎

1、低筋面粉可以烙餅。

2、具體做法：

（1）把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最後加蔥花攪拌至完全沒有面疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。

（2）開中火，用平底不粘鍋，在鍋裡倒一點油，把面糊從中間倒下去，調好後的面糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子面糊也很快流動。如倒下去的面糊不規則向四周散開，說明面糊太稠瞭，在面糊裡再加一點水。

（3）當面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時面糊已經不動瞭時，就可以翻面煎瞭。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做!)翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。

（4）當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好瞭。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。