凍鴿子肉怎麼做好吃 凍鴿子肉的做法

1、老凍鴿裡外清洗幹凈，備用。薑洗凈切片，備用。

2、新鮮蟲草花過下水備用。

3、老鴿入砂鍋中，放兩片薑，多加點清水，中小火煮開，撇掉浮沫。

4、用最小的火慢慢煲，老鴿肉老骨頭硬，要煲4個小時以上。

5、待鴿肉煲好，加入蟲草花、鹽，再煲5分鐘即可出鍋。