風幹鴨怎麼做好吃 風幹鴨好吃做法

1、食材:風幹鴨半隻，酸菜一斤，生薑，料酒，自制辣椒醬，食鹽，味精，蔥段適量。

2、先將風幹鴨斬好，洗凈。酸菜切成寸段。洗好的風幹鴨放入鹽中煮三分鐘撈出待用。

3、取燉鍋放入風幹鴨，加入水以高入鴨子為宜，放入薑片，加入料酒，大火燉開，小火慢燉一小時至七成熟時放入酸菜，自制辣椒醬，食鹽慢燉至熟透，加入味精，出鍋盛入碗中，放上蔥段，即可食用。