怎麼樣煎幹魚好吃

1、將魚處理幹凈，在魚身上劃3刀；

2、然後把魚剝開，平鋪；

3、在魚身上抹些鹽 ，味精，料酒，撒上薑蒜辣椒；

4、然後曬幹；

5、鍋裡倒油燒熱；

6、把魚放進去煎一下；

7、然後翻個面繼續煎；

8、加一點點的水燜，水幹就可以出鍋。