雪花雞柳的做法 雪花雞柳怎麼做

1、雞胸脯切片，再切絲，加入鹽，料酒，蛋清和淀粉。

2、用手抓抓，攪拌均勻，稍微醃制一會。

3、面包糠一小碗。面包糠可以買現成的，也可以把面包曬幹攪拌碎，也成瞭面包糠，買的話這種黃糠炸的會比較漂亮。

4、把醃制好的雞胸脯裹上面包糠。

5、油燒熱把裹好的雞柳一條條放入鍋中，不要立馬攪拌，等面包糠炸定型瞭再翻面攪拌，炸至金黃色就可裝盤瞭。