酸脆蘿卜怎麼做 怎麼做酸脆蘿卜

1、食材準備：蘿卜500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。

2、先將蘿卜清洗幹凈，然後拿到太陽下曬2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用佈或者紙巾將蘿卜表面的誰跟擦幹即可。

3、蘿卜中放入5克食鹽，攪拌均勻後，醃制2小時，然後將蘿卜醃出來的水全部去掉即可。

4、將白糖、白醋、大蒜、泡椒、生薑全部放入到鍋中，大火煮開，然後放入醃好的蘿卜，煮2分鐘，接著將煮好的水放涼，最後將水和蘿卜全部放入到碗中，耐心等待2小時，即可食用。