煮鹵水要多長時間 煮鹵水要多久

1、一般四十分鐘至一個半小時。喜歡醬香濃鬱的鹵汁，也可以酌情增加煮制的時間。

2、做好的鹵汁可以用於鹵制豬頭肉、鹵制豬蹄、鹵制豬耳朵等、鹵制雞肉等食物。鹵汁表面會有一層油脂，需要用勺子撇去，以免引起黴變。鹵汁在使用一段時間後，裡面就會有原材料或是香料的殘渣，所以需要及時過濾。