剁椒豇豆怎麼醃制最好吃 剁椒豇豆如何醃制最好吃

1、豇豆200克 剁椒4湯匙、白酒1湯匙。

2、嫩豇豆摘去兩端老根，用清水洗凈並晾幹水分，晾幹水分的豇豆用刀切成小段，豇豆段的長短隨喜好而定。

3、切好的豇豆段放在無油無水的幹凈容器裡，放入剁椒2湯匙。

4、用幹凈無水無油的筷子把剁椒與豇豆攪拌均勻。

5、用幹凈無水無油的勺子把拌好的豇豆剁椒裝進無水無油的幹凈瓶子裡。

6、裝到距離瓶子口八分滿。

7、再用幹凈無水無油的湯匙把剩下的剁椒裝入瓶子口，剁椒上面淋一層白酒封口。

8、蓋好瓶蓋，放在陰涼避光出保存即可，醃到豇豆由翠綠變成黃色，即可食用。