蒲魚怎麼做好吃 蒲魚的做法

1、用料：蒲魚500g、生粉適量、薑適量、大蔥條適量、蒜適量、油適量、鹽適量、豆豉醬適量。

2、先用鹽和生粉把魚肉醃好。

3、熱鍋下油。魚肉放入鍋煎。

4、把魚肉翻轉，兩邊略煎至稍稍金黃，然後起鍋。

5、薑、蒜粒、鹽、油放入鍋翻炒。

6、取出少許秘制豆豉醬和料頭。

7、魚肉和醬料一起放入鍋裡炒勻，加入兩碗水。

8、加入老抽，煮10分鐘左右。

9、加入蔥條，和魚肉一起炒勻出鍋。