川菜清蒸魚怎麼做

一、制作材料：魚薑、蔥、蒜、香菜、油、生抽。

二、制作步驟：

1、先把魚清洗幹凈，魚背劃兩刀，裝盤待用；

2、盤底鋪上薑，魚肚裡也放入適量生薑3另切好薑、蔥、香菜；

3、把薑、蔥，香菜放鋪在魚上面，並倒入生抽；

4、鍋內水燒開，放入魚，蒸18分鐘；

5、蒸好後，取出，鍋內倒入適量油燒至冒煙後直接淋到魚上即可。