廣西酸梅泡酒的制作方法 廣西酸梅泡酒如何制作

1、準備材料：準備新鮮酸梅1500克，冰糖500克，白酒1500克。新鮮青梅洗凈去蒂，把青梅晾幹，不能留有生水。

2、放入密封罐：把酸梅放入潔凈幹燥的密封玻璃容器內，先放一層青梅，撒一層冰糖，再放一層青梅，依次放完後即可。

3、倒入容器：酒倒入容器內，密封後放陰涼處保存，一月後即可享用，青梅酒會越陳越香。

4、適量加糖：如喜歡吃甜的，可適當增加冰糖數量，冰糖最好選擇大塊的黃冰糖，白酒最好選擇度數在25~45左右的，泡出的青梅酒喝起來不會太烈。