鮮薑的醃制怎麼樣最好吃 如何醃制鮮薑

1、食材：嫩生薑190g、鹽10g白砂糖50g、白醋15g。

2、嫩生薑洗凈，用刀將邊邊角角修幹凈。

3、洗凈的生薑切片。

4、加入鹽，醃制到出水變軟，瀝凈鹽水(1-2小時即可)。

5、加入適量的糖(量根據個人喜好或多或少即可)。

6、加入白醋(也是根據個人喜好來)。

7、裝進適當的瓶子裡，放如冰箱冷藏室，2-3小時候就可以吃啦。