螃蟹是雜食動物，可以食用的餌料非常豐富，螃蟹的食物大致可以分為三大類：天然性餌料、人工動物性餌料和人工植物性餌料。
螃蟹吃什麼食物長大
天然性餌料、人工動物性餌料和人工植物性餌料，天然性餌料包括矽藻、金藻、甲藻、裸藻、綠藻、輪蟲、苦草、輪葉黑藻、菹草、馬來眼子菜、蕪萍、浮萍、水浮蓮、水花生、金絲草、螺、蜆、河蚌、水蚯蚓、黃粉蟲、蚯蚓及黑麥草、狼尾草等。
人工動物性餌料主要有螺螄、蜆子、河蚌、蠶蛹、黃粉蟲、蚯蚓、小雜魚、蠅蛆、畜禽內臟等，人工植物性餌料主要包括黃豆、豆餅、菜餅、棉籽餅、麥類、米糠、豆渣、酒糟、醬渣、花生餅等，在養殖過程中不能單一的飼喂某一種飼餌，而應該根據實際情況綜合的飼喂，隻有這樣才能高效的提高螃蟹的養殖效益。
螃蟹怎麼養
1、養蟹準備
稻田養蟹最重要的是防逃措施，隨著螃蟹的生長，對於生存空間的要求也越來越大，加上又是在稻田養殖，地形開曠，環境不封閉，又不能時刻看守，所以會造成大批量的螃蟹出逃，這樣損失巨大，所以要對稻田進行封閉，在稻田周圍起石棉瓦或塑膠網片，在田埂開挖環溝，蟹苗時溝寬、深1米即可，但隨著蟹苗成長，溝要加寬至3米左右。
2、投放蟹苗
蟹苗投放標準是每畝稻田放養蟹苗1斤，成蟹大概在1500-2000隻左右，如果想縮短養殖周期，可先選擇在溫室環境中培育蟹苗，等待水稻長到一定高度時再進行投放。
3、餌料投喂
螃蟹稻田小量的養殖，可以與稻田形成一個生態循環，螃蟹攝食稻田中的雜草、綠萍以及危害水稻生長的蟲類，它的排泄物還可以作為肥料供水稻生長，但養殖量一多，食物來源不夠，甚至會啃食水稻莖幹，所以就需要投食餌料，前期投喂優質飼料，中期以青飼料為主，搭配小魚蝦，後期投食高蛋白精飼料，讓其快速生長。
4、稻田管理
除瞭日常的喂食之外，還要檢查稻田的環境，眾所周知，螃蟹是喜歡打洞的習性，所以在經常檢查，發現漏洞要及時堵塞，特別在暴雨季節時，要註意防澇和螃蟹出逃，幹旱季節要註意灌水，但不宜過多，水深不宜水稻生長，最佳水深保持在6-10厘米，還要保持水質的清晰，水質過於渾濁，螃蟹易受病害，所以要定期換水。
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