泡椒耗兒魚做法圖解 最好吃的下酒菜

1、準備耗兒魚10條，鹽一勺，料酒一勺，大蒜一顆。

2、耗兒魚解凍後洗凈，倒入適量料酒和鹽醃制15分鐘。

3、鍋內加入食用油，燒熱後，加入豆瓣炒香，接著將輔料倒入鍋中炒香。

4、接著倒入耗兒魚翻炒，加入清水沒過食材，大火燒開調中火繼續燒6至7分鐘，水快燒幹時倒入芹菜翻炒，接著加入鹽和味精即可。