印度甩餅怎麼做又脆又好吃 超多餡料搭配皮薄好吃

1、準備食材：低筋面粉、牛奶、煉奶、鹽、黃油等適量。

2、將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化，放入面粉蛋黃拌勻成面團。

3、用打面機打面團至有一點起筋，再慢打至柔滑即可，靜止10分鐘，等其柔滑光亮。

4、用手將面團抓成一小球，抓至光滑，表面塗上黃油放入盆內3小時。

5、在洗凈殺菌的案板上塗勻色拉油，然後在手上塗上黃油，把面餅攤在案板上。

6、然後將兩隻手上下用大拇指夾著面皮，其他四指並攏，以畫半圓弧的手勢將面餅甩開直至甩成半透明很薄的一張大面餅。

7、面餅上塗抹黃油，放入平底鍋煎上色即可。