含硒量高的食物有哪些

常見的含硒量高的食物有蛋類、人參、花生、豬肉、胡蘿卜、富硒茶、大蒜。蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物，從高到低的排序為：鵝蛋，鴨蛋，雞蛋；每100克人參含硒15微克；每100克花生含硒13.7微克；每100克豬肉含硒10.6微克；每100克胡蘿卜含硒9.6微克等等。

以下為硒含量較多的食物及其具體含量

1、蛋類

蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物，從高到低的排序為：鵝蛋，鴨蛋，雞蛋。其中每100克鵝蛋含硒量為33.6微克；每100克的鴨蛋含硒量有30.7微；每100克的雞蛋含硒量為23.3微克。由含硒量看，蛋類是補硒的好選擇。

2、大蒜

大蒜是調味品，也是一種蔬菜，大蒜中含豐富的硒，具有提高免疫力的作用，同時它還能有效的清除體內活性自由基。補硒的人可以通過多吃大蒜來解決。

3、富硒茶

有些植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陜西紫陽都是高硒地區，那裡盛產的富硒茶可以用來補硒。

4、其他食物

另外，每100克人參含硒15微克；每100克花生含硒13.7微克；每100克豬肉含硒10.6微克；每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，含硒9.6微克。也是含量較硒多的食物。

硒是一種化學元素，化學符號是Se，可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。硒在自然界的存在方式分為兩種:無機硒和植物活性硒。無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，從金屬礦藏的副產品中獲得;後者是硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。人體需要的微量元素很多，其中硒是不能夠自身合成的，所以硒的主要來源是從食物中獲取。