涼拌茴香菜的做法 超簡單涼拌小菜下飯配粥兩相宜

茴香菜放水裡清洗幹凈後放沸水鍋裡快速焯水半分鐘後撈出。

焯熟的茴香菜放入涼水或是冰水中沖涼。然後切成2厘米長的小段備用。

切一些胡蘿卜絲備用。

取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

鍋中倒適量油燒熱。

油溫七、八成熱時，將熱油澆在辣椒碗中。

放入一匙的生抽，一匙的蒸魚豉油。

放少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調味。

將切好的茴香菜和胡蘿卜絲放涼拌大碗裡。

10

把調好的味汁淋在南瓜尖上拌勻後即可食用。