薑煎蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

薑煎蛋簡述

功

補氣養血、補充營養

宜

氣血虛弱者

忌

無特殊禁忌人群

薑煎蛋營養功效

薑煎蛋所用成分主要為生薑、雞蛋、植物油等，其中雞蛋味甘，性平，歸肺、脾、胃經。植物油為植物中榨取的油脂。生薑為薑科植物薑的新鮮根莖，味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經。薑煎蛋具有補氣養血、補充營養的功效。

1、補氣養血

雞蛋味甘，性平，可以安胃氣，補離中之氣，因而薑煎蛋具有補氣養血的功效，可以緩解氣血虧虛等癥。

2、補充營養

薑煎蛋中含有豐富的油脂、蛋白質。蛋白質、油脂是人體的能量來源，所以薑煎蛋具有補充能量、營養的作用。

薑煎蛋營養價值

暫未知

薑煎蛋註意事項

不宜同食

1、兔肉

兔肉酸寒，性冷，薑辛辣性溫，二者性質相反，同食易致腹瀉，所以薑煎蛋不宜與兔肉同食。

溫馨提示

薑煎蛋在攝入時需註意適量，避免一次性攝入過多，以免出現腹脹、腹瀉等不適。

薑煎蛋食用方法

1、炒制

取適量生薑、雞蛋、植物油等，將生薑切碎，把雞蛋打勻入鍋，加入適量植物油，煎炒後即可食用。