山藥根的功效與作用、禁忌和食用方法

山藥根簡述

功

益氣健脾、滋肺養陰

宜

氣虛者

忌

濕盛中滿者

山藥根營養功效

山藥根是薯蕷科植物薯蕷的幹燥根部，山藥根有兩種類型，可食用部分是其塊根，有棍棒狀、塊狀等多種形態，即中藥材中的山藥，具有益氣健脾、滋肺養陰的功效。

1、益氣健脾

山藥根甘平，入脾經能補脾氣、益脾陰，具有益氣健脾的功效，適用於脾氣虛弱或氣陰兩虛引起的形體消瘦、頭暈乏力、食少便溏及婦女帶下異常等癥。

2、滋肺養陰

山藥根味甘，性平，入肺經，能補肺氣、滋肺陰，可扶正益陰而不損陽，具有滋肺養陰的功效，可用於肺陰虛引起的喘咳不寧、咽喉腫痛、聲音嘶啞、口幹口渴等。

山藥根營養價值

暫未知

山藥根註意事項

不宜同食

1、大蔥

山藥根為一種中藥，不能與辛辣刺激性食物一起食用，例如大蔥，以免降低藥物的治療效果。

溫馨提示

山藥根養陰能助濕，因此濕盛中滿或有積滯者不宜食用山藥根。

山藥根食用方法

1、泡服

山藥根幹燥後將其切成片狀，食用時將山藥根片放入杯中，加入開水沖泡，至水溫降至適宜程度即可飲用。