塊菌的功效與作用、禁忌和食用方法

塊菌簡述

功

養血調經、滋養肝腎

宜

營血虧虛者

忌

無特殊禁忌人群

塊菌營養功效

塊菌又名松露，是一種地下真菌植物，性平，味辛，歸心、肝、腎經，具有養血調經、滋養肝腎的功效。

1、養血調經

塊菌長於滋養陰血、補腎填精，具有養血調經的功效，可用於改善營血虧虛等病癥。

2、滋養肝腎

塊菌具有滋養肝腎的功效，可用於緩解肝腎虧虛引起的疲乏無力、腰膝酸軟、尿頻尿急等癥。

塊菌營養價值

暫未知

塊菌註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有鞣質，鞣質可與塊菌中的蛋白質結合，使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響蛋白質的消化吸收，故茶不宜與塊菌同食。

溫馨提示

塊菌價格昂貴但容易變質，儲藏時會釋放出香氣，建議及時食用。

塊菌食用方法

1、煎煮

將塊菌洗凈去除雜質，放入鍋中加水煎煮，煮至熟透即可食用。