眉豆赤小豆花生煲雞腳的功效與作用、禁忌和食用方法

眉豆赤小豆花生煲雞腳簡述

功

補充營養、健脾養胃

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

眉豆赤小豆花生煲雞腳營養功效

眉豆赤小豆花生煲雞腳由眉豆、赤小豆、花生、雞腳加工制作而成，其中眉豆味甘性微溫，歸脾、胃二經。赤小豆味甘、酸，性平，歸心、小腸二經。花生味甘性平，歸脾、肺經。雞腳屬於常見的禽肉類食物，營養豐富。眉豆赤小豆花生煲雞腳一般具有補充營養、健脾養胃等功效。

1、補充營養

眉豆赤小豆花生煲雞腳中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素E、煙酸、維生素A、鈣、鐵等營養物質。因此眉豆赤小豆花生煲雞腳具有補充營養的功效。

2、健脾養胃

眉豆赤小豆花生煲雞腳中的眉豆可健脾養胃、化濕和中，花生健脾益氣，因此眉豆赤小豆花生煲雞腳具有健脾養胃的功效，可用於脾虛濕滯、食少、便溏或泄瀉等癥狀。

眉豆赤小豆花生煲雞腳營養價值

暫未知

眉豆赤小豆花生煲雞腳註意事項

不宜同食

1、紅薯

紅薯會在腸道內產生氣體，而眉豆、赤小豆也會，紅薯和眉豆赤小豆花生煲雞腳同食會導致腸脹氣。

溫馨提示

眉豆赤小豆花生煲雞腳不宜一次性食用太多，否則容易出現腹脹、不消化等癥狀。

眉豆赤小豆花生煲雞腳食用方法

1、燉煮

將眉豆、赤小豆、花生、雞腳洗凈後一同放入鍋中，加水進行燉煮。