甜飲料裡有什麼

說到飲料，人們自然而然地都會想起各種甜味的飲料。若說飲料沒有味道，總覺得很是奇怪。比如說，自己在傢喝茶，就不認為是在喝一種飲料。其實，這種想法才是非常奇怪的。飲料是人們在三餐之外為瞭補水而喝進去的液體，可以是白開水，可以是不甜的茶，可以是苦味的黑咖啡，沒有任何歸定飲料必須是甜味的。

30年前，中國人很少接觸“飲料”這個詞匯。在大城市中，除瞭橘子汽水和酸梅湯之外，很少有甜味的飲料。吃飯時喝飲料，也是極其匪夷所思的事情。傳統中國飯桌上除瞭湯和粥，隻有茶水、白開水和綠豆湯。但是，就在20世紀90年代的改革開放潮流裡，餐館裡仿效西方國傢，開始供應甜飲料。從此之後，飲料泛濫成災，一發而不可收。

然而，這個看似時尚的甜飲料，幾乎是各國營養學傢最為反感的一類食品。為什麼在各種含糖食品當中，甜飲料最讓人擔心呢？因為甜飲料喝起來和水一樣，無聲無息很難控制數量。

常聽人們說“我喝涼水也長肉”。但是，甜飲料可不是涼水啊，其中的糖非常多。因為甜味是人最不敏感的一種味道，要加到4%以上，才會有淡淡的甜味；8%以上，才有滿意的甜味。如果飲料喝起來酸甜適口，那麼糖分就會達到10%以上。

比如說，喝一罐355毫升的可樂飲料，其中含有38克糖，相當於吃將近半碗米飯的能量。可是，誰會在喝飲料的時候感覺自己吃瞭半碗米飯呢？如果喝一瓶1250毫升的大可樂，吃進去的糖相當於一碗半米飯的量呢！

低糖飲料感覺不太甜，但也有4%的糖。比如說，喝一瓶500毫升的低糖茶飲料，會喝進去20克糖。2瓶下來，所含能量就相當於半碗米飯瞭。

可是誰會覺得喝飲料是在大碗吃飯呢？覺得隻是喝瞭點涼水而已，一點都不覺得飽。問題是，喝甜飲料絕對不是喝涼水而已，是大勺吃糖呢。這個糖一部分是蔗糖（白糖），更多的是果葡糖漿（來自玉米淀粉或大米淀粉的一種糖漿，主要成分是果糖和葡萄糖），但無論是什麼，它們都是糖，人體都能吸收，都含有同樣多的能量。

除瞭糖之外，甜飲料裡面還普遍含有磷酸鹽，含有甜味劑，含有香精，含有合成色素，這些成分過多攝取時對健康有害無益。至於其中常見的增稠劑，以及添加進去的維生素，都是安全無害的。