小米豆漿的功效與作用、禁忌和食用方法

小米豆漿簡述

功

健脾益氣、消食和胃

宜

食欲不振者

忌

氣滯者

小米豆漿營養功效

小米豆漿是將泡發好的小米、黃豆加水進行研磨而成的飲品。小米為禾本科狗尾草屬一年生草本作物，性涼，味甘、咸，歸脾、腎、胃經。黃豆為豆科植物大豆的種子，性平，味甘，歸脾、胃、大腸經。小米豆漿具有健脾益氣、消食和胃的功效。

1、健脾益氣

小米豆漿中，小米味甘，歸脾經，甘味善補，能夠健脾補虛，黃豆性平，味甘，歸脾經，能夠健脾益氣，故小米豆漿具有健脾益氣的功效，適用於倦怠乏力等脾氣虛癥狀。

2、消食和胃

小米豆漿中黃豆性平，味甘，歸胃經，甘平善補，能夠補益胃氣，助其消化食積，緩和胃中不適，故小米豆漿具有消食和胃的功效，適用於食欲不振等癥狀。

小米豆漿營養價值

暫未知

小米豆漿註意事項

不宜同食

1、紅糖

紅糖中的有機酸與小米豆漿中的蛋白質結合，產生變性沉淀物，會降低小米豆漿的營養價值。

溫馨提示

小米豆漿含有較為豐富的蛋白質，需要一定的時間進行消化，不宜一次性大量食用，以免消化不良。

小米豆漿食用方法

1、研磨食用

將小米、黃豆泡發好後，放入料理機，加入清水進行研磨，然後倒入杯中直接服用即可。