蓮葉簡述
功
散瘀解熱、升發清陽、降脂保健
宜便秘、脂肪肝患者
忌尿頻、脾胃虛弱者
蓮葉營養功效
蓮葉是睡蓮科植物蓮的葉片。蓮葉在夏季往往生長比較茂盛，有非常美的觀賞價值，藥用後具有散瘀解熱、升發清陽、降脂保健等功效。
1、散瘀解熱
蓮葉中含有的堿類物質具有平肝火、降肺火的作用，可用用於暑熱煩渴，暑濕泄瀉及多種出血癥及產後血暈。2、升發清陽
蓮葉具有升發清陽的功效，尤其適用於身體困重、四肢重濁、經常犯困者。3、降脂保健
蓮葉能夠在腸道壁形成脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，還能夠分解脂肪，並且排出體外，從而達到降脂保健的作用。4、促進腸道蠕動
蓮葉裡含有纖維，可以促使大腸蠕動，有助排便，從而可以清除體內毒素。蓮葉營養價值
蓮葉中含有多種有效成分，包括荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸等，另外還包含具有抗有絲分裂功效的堿性物質，具有清熱解毒、抑菌解痙的作用。
蓮葉中富含的黃酮類物質，是氧自由基的清除劑，可以提高超氧化物歧化酶的活力，增加冠脈血流量，對心肌梗塞有對抗作用，可預防急性心肌缺血，對治療冠心病、高血壓也有一定效果，可降低舒張壓、防治心律失常。
蓮葉註意事項
不宜同食
1、辛辣刺激食物
影響藥效適宜和禁忌
適宜：便秘、脂肪肝患者
蓮葉裡含有大量纖維，可以促使大腸蠕動，有效緩解便秘。蓮葉可以促進脂肪代謝，促進肝臟細胞代謝，因此對於脂肪肝有一定治療作用，適合脂肪肝患者食用。
禁忌：尿頻、脾胃虛弱者
蓮葉具有利尿通便的功效，尿頻者不宜食用。蓮葉性寒涼，脾胃虛弱者食用容易出現腹瀉、腹痛，會加重病情，不利於身體健康。
母嬰宜忌
孕婦應謹慎食用。
蓮葉本身屬於中藥，而且性質寒涼，孕婦應謹慎食用，以免對胎兒造成不良影響，可能會導致流產或有其它不良反應。
嬰幼兒應謹慎食用。
蓮葉有清熱解暑、祛濕祛瘀、通便利尿的功效，嬰幼兒腸胃功能發育還不完善，可能會造成腹瀉等不良現象，嬰幼兒應謹慎食用。
溫馨提示
野生鮮嫩白荷花的荷葉最好，野生蓮葉沒有人工的激素養殖，鮮嫩蓮葉保證瞭蓮葉的口味清新，白荷花蓮葉較薄，口感清新不苦澀。
蓮葉的取料以7-9月份的品質為最佳。
蓮葉的品質按規格分為細絲、寬絲、大切片三個等級，其中以大切片的品質為最優。
蓮葉食用方法
1、煮粥
將適量的蓮葉洗凈，剪成塊入料盒內煮水，水開後大約煮上5分鐘，倒入大米後不停攪拌煮至黏稠即可食用，具有安神的作用。2、泡茶
將適量的蓮葉洗凈，曬幹，放入杯中，加入開水沖泡10分鐘即可飲用，蓮葉含有蓮葉堿，能夠清熱解暑。
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