韭菜的藥用價值

韭菜是百合科的年生草本植物，這種植物一年四季都可以生長，韭菜有壯陽補氣，固精健體的功效。

韭菜不僅僅隻是作為蔬菜食用的，同時也可以作為一種藥材。韭菜在醫學上被稱之為“壯陽草”。醫術上記載：韭菜有溫中下氣、補腎益陽之效，所以，對於老年人的性功能衰退等癥狀，具有溫補的作用。韭菜還能夠讓體溫上升，因此能夠有效的防止脫發的產生。在陶弘景的《名醫別錄》就這樣記載：韭菜味甘、辛、性溫，能夠補腎助陽、溫中開胃、降逆氣、散瘀，主治腎陽虛衰，陽痿遺精或者是遺尿，腰膝酸軟，噎嗝反胃，腹痛，胸痹作痛，內有瘀血、失血等。

韭菜當中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、以及多種維生素，纖維素和微量元素，韭菜中也含有非常多的揮發性精油，這些精油有使人產生興奮，活血，助肝的作用。韭菜中還含有非常豐富的鉀，並且含有少量的鈉，所以，多吃一些韭菜對人體的機能是有好處的，並且還可以預防心臟病等疾病。

韭菜還被稱為“洗腸草”。韭菜中的纖維素含量是非常豐富的，纖維素的產生能夠促進消化液的分泌，促進腸胃的蠕動，能夠有效的幫助人體消化，增加食欲，因此韭菜還具有開胃通腸的功效，並且能夠有效的治療便秘、直腸炎等疾病。醫學還證實，韭菜中含有的大量的纖維素，還能夠起到殺菌的作用，這樣不但可以促進食欲，還可以降低脂肪，是生活中的一味良藥。

此外，春韭是韭菜中的極品。春韭就是早春上市的韭菜，顏色鮮艷，氣味也非常的香。在溫室中培養出來黃色的韭菜被稱為韭黃，這種韭黃冬季或者是春季上市的比較多。夏季和秋季的韭菜質量沒有春季的韭菜好。