裂褶菌的功效與作用、禁忌和食用方法

裂褶菌簡述

功

補充營養、補氣健脾

宜

脾虛泄瀉者

忌

菌菇過敏者

裂褶菌營養功效

裂褶菌為真菌裂褶菌的子實體，可食用，亦可入藥，味甘，性平，歸脾經，具有補充營養、補氣健脾等功效。

1、補充營養

裂褶菌中含有多種氨基酸，並富含蛋白質、多糖、鋅、鐵、鉀、鈣、磷等多種營養成分，具有補充營養的功效，適量食用可幫助機體補充部分營養物質。

2、補氣健脾

裂褶菌味甘可補，入脾經，具有補氣健脾的功效，可用於病後體弱、脾虛泄瀉、食欲不振等病癥。

裂褶菌營養價值

暫未知

裂褶菌註意事項

不宜同食

1、魚

裂褶菌草酸含量較高，而魚中含有豐富的鈣質，草酸與鈣結合可能發生反應，形成不易吸收的草酸鈣，從而可能增加胃腸道、腎臟的負擔，對身體造成不利影響，因此裂褶菌不宜與魚同食。

溫馨提示

裂褶菌不宜多吃，以免增加胃腸負擔，引起不適。

裂褶菌食用方法

1、煮食

取適量裂褶菌，洗凈後放入鍋中，並可加入適量紅糖，用水煮熟後，即可食用。