薏米怎麼吃

薏米怎麼吃

現代人經常會面對濕氣中，脾胃濕寒等等癥狀，因此薏米這種祛濕神物便很快風行起來，薏米是常見的祛濕食物，通常的吃法我們都是把薏米用來煮粥，做成薏米粥是常見的祛濕食物。那麼除瞭薏米粥，薏米還有哪些吃法呢，怎麼吃才最健康呢?

薏米的營養價值

薏米中含有大量的營養物質，如蛋白質，脂肪，膳食纖維，胡蘿卜素，維生素，還有各種礦物質元素，對身體的健康很有好處。除瞭這麼多的營養物質以外，常吃薏米對人體還有很多好處。

我們都知道薏米在最大的好處就是可以祛濕，但是應該不是所有人都知道為什麼薏米能夠達到祛濕的功效，其實是因為薏米中有一種物質叫做薏米醇，薏米醇使薏米有健脾祛濕，利水消腫，清熱排毒等功效，因此在濕氣重的時候，可以選擇薏米和紅豆一起煮，這樣祛濕效果更好。

對於女性朋友來說，經常吃薏米還可以達到美容養顏的效果，因為薏米有防曬的功效，其提取物對紫外線有一定的吸收能力，紫外線是我們衰老的最大兇手，吸收瞭紫外線之後我可以減少皺紋的形成，抗衰老，同時能夠消除色斑，減少暗沉，抑制黑色素在皮膚中的沉積。

薏米還是一種很有效的抗癌食物，因為薏米中有薏米醇和薏苡仁酯，這兩種物質可以有效的抑制癌細胞，可以對抗癌起到一定的輔助功效。

因為薏米中除瞭大量的維生素，蛋白質意外，還含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，有助於腸道廢棄物的排出，預防腸道疾病，同時還可以通過清腸來達到清理宿便，甚至減肥的功效。

對於很多血脂高的人來說，血液中都沉積著大量的膽固醇和甘油三酯，而薏米中含有豐富的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，可以有效的降低人體的血脂和壞膽固醇，從而起到降血脂的功效。

薏米的正確吃法

薏米的功效有很多，不同的吃法對身體的作用也不相同。

最簡單的，是將炒過的薏仁當作茶泡來喝，或是將炒熟後的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。因為薏米在經過炒熟瞭之後仍然具有祛濕消腫的功效。同時生薏米雖然祛濕效果更強一些，但是會對脾胃造成一定傷害，而吃炒熟之後的薏米就沒有瞭這個困擾，更加容易為人體吸收。

同時，最風靡的紅豆薏米湯也是很好的一種吃法。每天用適量紅豆和薏米一同煮水喝，可以達到祛濕的功效，很多濕氣重的朋友在春季開始之後堅持每天喝，可以有效的緩解體內的濕氣。但是註意，煮紅豆薏米湯的時候千萬不要放大米。因為紅豆和薏米都是很好的利尿祛濕消腫的食物，它們在一起煮可以相輔相成，加強祛濕效果。而加入瞭大米之後，大米是由水稻加工而成，水稻生長在水中，濕氣很重，因此如果在紅豆薏米湯中加入大米，祛濕的效果就沒有瞭，就變成瞭普通的米粥達不到養生的效果。

薏米怎麼吃除濕

如果想要達到祛濕的目的，最好的方式還是煮紅豆薏米湯。上面我們已經講過，紅豆薏米一起煮水喝，煮的過程中千萬不要放入大米，否則會失去效果。

同時，因為我們現代人都工作繁忙，濕氣重是大傢具有的通病，因此大傢都想要通過吃薏米來祛濕，可是因為工作生活的原因不一定每個人每天都能騰出時間來煮紅豆薏米湯，而通過吃薏米祛濕不是一件短期的事情，是需要我們長期堅持的。因此，我們可以選擇買紅豆薏米粉直接沖水喝，就是將紅豆和薏米炒熟，再經過加工磨成粉末狀，每天用開水沖服，也一樣可以達到祛濕的功效，同時簡單方便，適合上班一族。

薏米怎麼吃祛斑

薏米中含有維生素E，並且具有吸收紫外線，美白肌膚的功能，因此吃薏米確實是可以祛斑的，有一定的祛斑效果，我們可以將薏米和綠豆放在一起煮著吃，可以起到一定的祛斑效果，不過要看自己的斑點程度，服有薏米僅僅可以起到一定的改善和調節的效果，如果斑點嚴重的話，還是要采取專業的方式祛斑。

同時，除瞭吃薏米以外，我們還可以在潔面後，將適量薏米水、牛奶、一勺蜂蜜混合並攪拌均勻，浸透面膜紙後敷臉20分鐘即可，也是可以達到美白淡斑的效果，日本最熱銷的薏仁水就是以薏米為原料的。

薏米怎麼吃減肥效果好

有很多人的肥胖是由於濕氣重造成的，怎樣判斷自己是不是濕氣肥胖呢?一般來說，如果我們面部容易出油，頭發也易出油，睡覺容易流口水等癥狀，說明我們體內濕氣較中，這種肥胖我們是可以通過食用薏米來緩解的。我們可以用牛奶沖泡紅豆薏米粉，在飯前服用。一方面可以排除濕氣，利尿去水腫，另一方面還可以起到一定的飽腹作用，使正餐進食的較少一些，達到減肥的效果。

薏米的適用人群

薏米適合脾胃濕寒的人群，如果是自身的濕氣比較重，那就很適合食用薏米。但是因為薏米不易於消化，因此腸胃不好的人最好要少吃，而且註意不要單獨的喝薏米水。

同時因為薏米性寒，孕婦和正值經期的婦女不能食用薏米。

吃薏米的註意事項

薏米不易於消化，因此一次不能吃多，會對腸胃造成損傷。如果過量的話腸胃可能會引起不適，甚至導致腹瀉。

在熬制紅豆薏米湯的時候，千萬不要往裡面加入大米，這樣利於養生，紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用瞭它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進大米，就等於加進去瞭濕氣，所以整個粥就稠瞭，因為我一直在強調的是紅豆薏米湯，而不是粥，變成瞭粥之後就是飽腹的食物，而不是養生的湯瞭。