排骨山藥冬瓜湯的功效與作用、禁忌和食用方法

排骨山藥冬瓜湯簡述

功

利尿消腫、健脾補肺、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

尿頻患者

排骨山藥冬瓜湯營養功效

排骨山藥冬瓜湯是以排骨、山藥、冬瓜為主要原料制作而成，營養價值豐富。排骨味澀、性平，入肺、腎、大腸經，不僅能夠健脾養胃，還可以美容護膚，也能夠促進骨骼生長。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經，用於改善脾虛食少、大便溏泄、肺虛咳喘等癥。冬瓜為葫蘆科植物冬瓜的果實，其味甘、淡，性涼，入肺、大小腸、膀胱經，有利水、消痰、清熱解毒之功效。排骨山藥冬瓜湯具有利尿消腫、健脾補肺、美容養顏等功效。

1、利尿消腫

排骨山藥冬瓜湯中排骨和山藥歸腎經，腎主水，故有一定利尿消腫作用。水代謝失調的人群，適當進食排骨山藥冬瓜湯，可有助於消水腫。

2、健脾補肺

排骨山藥冬瓜湯中，山藥可滋補脾胃，其入肺、脾經，有很好的補脾養胃、生津益肺等作用，可用於脾虛引起的食欲不佳。

3、美容養顏

排骨山藥冬瓜湯的冬瓜籽中含有的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功效，可以起到潤膚美容、美白等功效。

排骨山藥冬瓜湯營養價值

排骨山藥冬瓜湯中含有多種氨基酸、丙醇二酸、油酸、蛋白質、鈣、瓜氨酸、淀粉酶、多酚氧化酶、皂甙、黏液質等營養成分。

排骨山藥冬瓜湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：尿頻患者

排骨山藥冬瓜湯有利尿作用，尿頻患者若大量食用，可能會使尿頻癥狀加重，故不建議飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
排骨山藥冬瓜湯中含有蛋白質、多種氨基酸、鈣等多種成分，可為孕婦提供充足的營養，故可適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
排骨山藥冬瓜湯中富含多種營養，嬰幼兒飲用後可均衡體內營養，有利於其生長及發育。

溫馨提示

因山藥中含有植物堿等成分，削皮時手可能會感到刺癢，在處理山藥之前把手在稀釋過的醋水中泡一會或者將雙手用鹽或醋摩擦一下可緩解癥狀。

排骨山藥冬瓜湯食用方法

1、直接食用

將排骨、山藥、冬瓜用水清洗幹凈後切塊備用，排骨焯水撈出備用，鍋中放入適量水分，將備好的排骨、山藥、冬瓜放入水中，可適當放入蔥、薑、蒜等調味品，大火慢慢燉煮，約一個半小時後關火，待溫度晾至適宜後即可食用。