山慈菇的功效與作用、禁忌和食用方法

山慈菇簡述

功

清熱解毒、消癰散結、化痰止咳

宜

咽炎、痰濃不易咳出者

忌

脾胃虛寒、正虛體弱者

山慈菇營養功效

山慈菇為多年生草本植物杜鵑蘭、獨蒜蘭或雲南獨蒜蘭的幹燥假鱗莖，表面黃棕色或棕褐色，有縱皺紋或縱溝。山慈菇味甘、微辛，性涼，歸肝、脾經。具有清熱解毒、消癰散結、化痰止咳等功效。

1、清熱解毒

山慈菇具有清熱解毒之效，常用於治療蛇蟲咬傷、疔毒等。山慈菇可抑制角叉菜膠所致的炎性水腫，抑制肥大細胞中組胺的分泌，提高白細胞內環磷酸腺苷的水平，環磷酸腺苷對改善風濕性心臟病的心悸、氣急、胸悶等癥狀有一定的作用。

2、消癰散結

山慈菇味辛能散，性寒能清熱，故有消癰解毒、散結消腫之效，常用於治療癰疽發背、瘰癧、淋巴結結核等。還可以治療肝硬化，對軟化肝脾、恢復肝功有一定效果。

3、化痰止咳

山慈菇可以化痰止咳，用於治療咳喘胸痛、口幹舌燥、幹咳痰緊、脈弦數等。山慈菇與茶飲，可治療由風痰所致的癲癇等證。

山慈菇營養價值

山慈菇含粘液質、葡配甘露聚糖及甘露糖等成分。

山慈菇註意事項

不宜同食

1、山竹

山慈菇和山竹一起食用可能會影響到腸胃的正常消化，加重腸胃負擔，嚴重時可能會造成腹痛、腹瀉等。

適宜和禁忌

適宜：咽炎、痰濃不易咳出者

山慈菇可以理氣化痰、清熱解毒，咽炎、痰濃不易咳出者適宜服用。

禁忌：脾胃虛寒、正虛體弱者

山慈菇性涼，脾胃虛寒、正虛體弱者食用後可能出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
山慈菇有一定的毒性，孕婦服用可能不利於胎兒生長發育，不建議食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
山慈菇性寒涼，有一定毒性，嬰幼兒脾胃虛弱，不建議食用。

溫馨提示

優質的山慈菇外表棕褐色或灰棕色，有細小皺折，頂端有一圓形的蒂跡，腰部有下凹或突起的環節，質地堅實，不易折斷，聞起來略有香氣，遇水有黏性。

山慈菇食用方法

1、煎服

取適量山慈菇、石上柏、蒼耳子、草河車等藥材，加入適量清水煎煮。適量服用有一定的清熱、瀉肺、消炎的效果。