刺角面的功效與作用、禁忌和食用方法

刺角面簡述

功

補充營養、清熱涼血

宜

胸膈煩悶者

忌

無特殊禁忌人群

刺角面營養功效

刺角面是由新鮮刺角的嫩芽制作成的面食，具有補充營養、清熱涼血的功效。

1、補充營養

刺角面顏色碧綠、筋道，含有豐富的淀粉以及蛋白質、碳水化合物、維生素和各類礦物質，適量食用具有補充營養的功效。

2、清熱涼血

刺角面的主要成分為新鮮刺角與面粉，其中刺角為寒涼之物，可治熱毒與胸膈煩悶，開胃下食，又善清血分之熱而涼血，故刺角面具有清熱涼血的功效，可用於血熱出血證等。

刺角面營養價值

暫未知

刺角面註意事項

不宜同食

1、米飯

米飯與刺角面中含有豐富的碳水化合物，若兩者大量同食，可導致熱量攝入超標而引起肥胖。

溫馨提示

建議適量食用刺角面，因其性質偏寒涼，若大量食用，可刺激脾胃引起腹痛等不適。

刺角面食用方法

1、煮食

將刺角面放入清水中煮制，並加入適量佐料，即可食用。