紫蘇瘦肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

紫蘇瘦肉湯簡述

功

化痰潤肺、補脾養胃

宜

脾胃虛弱者

忌

無特殊禁忌人群

紫蘇瘦肉湯營養功效

紫蘇瘦肉湯是由紫蘇、川貝母、冬瓜皮、瘦肉熬制而成的一種藥膳，具有化痰潤肺、補脾養胃的功效。

1、化痰潤肺

紫蘇辛散性溫，入肺經，能解表散寒，略兼化痰止咳之功；川母貝味苦、性微寒，能清肺化痰，且味甘質潤而能潤肺止咳。故紫蘇瘦肉湯具有化痰潤肺的功效，適用於內傷久咳、燥痰熱痰等癥。

2、補脾養胃

瘦肉性溫，入脾、胃經，能補脾益氣；紫蘇味辛能行，能行氣以寬中除脹，和胃止嘔，且入脾經，能健脾養胃。故紫蘇瘦肉湯具有補脾養胃的功效，適用於脾胃虛弱等癥。

紫蘇瘦肉湯營養價值

暫未知

紫蘇瘦肉湯註意事項

不宜同食

1、烏頭

烏頭反川貝母，為中藥十八反禁忌范疇，二者同食易引起腹瀉、嘔吐等毒副反應，危害機體健康，故紫蘇瘦肉湯不宜與烏頭同食。

溫馨提示

紫蘇瘦肉湯是一道藥膳，不宜進食過多，以免增加胃腸負擔，引起腹脹不適。

紫蘇瘦肉湯食用方法

1、燉服

將新鮮的冬瓜皮、瘦肉洗凈切塊，和川貝母、紫蘇一同加水燉煮約3小時，燉熟後加入食鹽調味即可食用。