鹽醃橄欖的功效與作用、禁忌和食用方法

鹽醃橄欖簡述

功

增加飽腹感、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍患者

鹽醃橄欖營養功效

鹽醃橄欖口感軟糯酸咸，具有增加飽腹感、補充營養等功效。

1、增加飽腹感

鹽醃橄欖含有較多的脂肪，當脂肪進入十二指腸後，可在一定程度上刺激產生腸抑胃素，使胃的排空有所延遲，故適量食用鹽醃橄欖可增加飽腹感。

2、補充營養

鹽醃橄欖中，含有豐富的脂肪、鈉、維生素A、鉀等營養物質，適量食用，可幫助機體補充一定量的營養物質，促進代謝。

鹽醃橄欖營養價值

暫未知

鹽醃橄欖註意事項

不宜同食

1、磺胺類藥物

橄欖中含有機酸，可以酸化尿液，容易使磺胺類藥物的代謝產物在腎小管酸性尿液中析出結晶，造成尿路損害，產生血尿、結晶尿等，故鹽醃橄欖不宜與磺胺類藥物同服。

溫馨提示

鹽醃橄欖中的橄欖生於低海拔的雜木林中，常可在8~9月待果實外皮呈綠色帶微黃時采摘。

鹽醃橄欖食用方法

1、醃制

將洗凈的橄欖放入容器中，撒上適量食鹽醃制一定時間後，即可食用。