鮮百合的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮百合簡述

功

潤肺止咳、美容養顏、安心定神

宜

哮喘、肺燥者

忌

對百合過敏者

鮮百合營養功效

鮮百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等元素，具有潤肺止咳、美容養顏、安心定神的功效。

1、潤肺止咳

鮮百合含粘液質，具有清熱潤燥的作用，可以改善肺燥、肺熱咳嗽等病癥，達到潤肺止咳的功效。

2、美容養顏

鮮百合含有豐富的粘液質及維生素，可以促進皮膚的新陳代謝。常食鮮百合可以使肌膚白皙柔嫩，富含光澤，具有一定的美容養顏功效。

3、安心定神

鮮百合入心經，性微寒，能定心安神、定驚，可用於熱病後神思恍惚、心情抑鬱、失眠多夢、餘熱未消等病癥。

鮮百合營養價值

鮮百合含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸、胡蘿卜素等營養物質。鮮百合還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿、百合皂甙等多種生物堿。

鮮百合註意事項

不宜同食

1、寒性食物

鮮百合本身屬寒性食物，若是在和其他寒性的食物共食，如花甲、海帶、田螺、螃蟹，久之可能會加重身體的寒氣，對於健康不利。

適宜和禁忌

適宜：哮喘、肺燥者

鮮百合含粘液質，具有清熱潤燥的作用，可以緩解哮喘癥狀。
鮮百合性微寒，有清熱潤燥的作用，可以緩解肺燥的癥狀。

禁忌：對百合過敏者

對百合過敏的人食用鮮百合可能出現皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛等過敏癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
鮮百合具有安心定神、美容養顏的作用，孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃尚未發育完善，應謹慎食用鮮百合，以免引起身體不適。

溫馨提示

新鮮百合不宜直接碰觸，因為鮮百合具有一定毒性，直接接觸生的百合可能會引起皮膚瘙癢，吞食生的百合可能會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

鮮百合食用方法

1、熬粥

先將鮮百合與米分別淘洗幹凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等鮮百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。

2、熬湯

將鮮百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮爛，加入適量白糖，帶湯一並食用。

3、蒸食

把鮮百合洗凈，與蜂蜜拌和，放入鍋內，鍋底加清水蒸，蒸熟後嚼食。

4、泡水

取少許鮮百合洗凈，放入杯子中，加入開水，燜制10分鐘左右即可飲用。