海參粥的功效與作用、禁忌和食用方法

海參粥簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

急性腸炎患者

海參粥營養功效

海參粥的原材料是海參、粳米，是一種藥膳，海參海參是一種棘皮動物，產於深海，顏色烏黑，肉嫩滑軟，富有彈性，海參粥具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

海參粥中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素E、果糖，鈣、鐵、磷等礦物質，以及經苷酯、腦苷酯、糖肽、糖蛋白及活性鈣等活性成分，具有補充營養的功效。

2、促進消化

海參粥是容易消化的食物，含有膳食纖維，促進胃腸道蠕動，加速食物通過胃腸道，具有促進消化的功效。

海參粥營養價值

暫未知

海參粥註意事項

不宜同食

1、甘草

甘草中某些物質會使海參中的蛋白質凝固，嚴重可引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

溫馨提示

海參粥含有海鮮類產品海參，海鮮過敏者不建議食用。

海參粥食用方法

1、直接食用

取適量海參、粳米，加入清水，蒸煮黏稠適宜後可以直接食用。