低鈉鹽的功效與作用、禁忌和食用方法

低鈉鹽簡述

功

改善體內鈉鉀鎂平衡、補碘

宜

一般人群均適宜

忌

腎病患者

低鈉鹽營養功效

低鈉鹽是以氯化鈉、碘酸鉀或碘化鉀為原料，然後加入一定量的氯化鉀、硫酸鎂等化合物，以減少同樣重量食鹽中鈉的含量。低鈉鹽具有改善體內鈉鉀鎂平衡、補碘的作用。

1、改善體內鈉鉀鎂平衡

低鈉鹽與普通鹽相比，減少瞭鈉的含量，增加瞭鉀、鎂的含量，可以改善體內鈉、鉀、鎂的平衡狀態，適合中老年人和高血壓、心臟病患者長期服用。

2、補碘

低鈉鹽中含有碘，碘可參與甲狀腺激素的合成，從而促進人體的生長發育。

低鈉鹽營養價值

暫未知

低鈉鹽註意事項

不宜同食

1、綠豆

煮綠豆湯時加低鈉鹽，不僅使綠豆中的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等受到破壞，而且也能降低綠豆湯的清熱解毒性能。

溫馨提示

高血壓人群建議選擇低鈉鹽食用，並註意控制鹽分的攝入量，還要低脂飲食，積極鍛煉。

低鈉鹽食用方法

1、作調料用

在做菜時加入適量低鈉鹽調味即可。