蛋泡醋的功效與作用、禁忌和食用方法

蛋泡醋簡述

功

增進食欲、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍患者、胃酸過多者

蛋泡醋營養功效

蛋泡醋是由雞蛋和醋制作而成，雞蛋中的營養成分含量較高，如蛋白質、礦物質等，是常見的營養食物，醋是用大米、高粱等釀成的含有乙酸的調味品，含有多種有機酸和礦物質。蛋泡醋具有增進食欲、補充營養的功效。

1、增進食欲

醋是常見的調味品，蛋泡醋酸甜開胃，可刺激胃酸分泌，具有增進食欲的功效，可改善進食差、食欲不振等。

2、補充營養

雞蛋中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。蛋泡醋具有補充營養的作用，能夠補充機體部分所需。

蛋泡醋營養價值

暫未知

蛋泡醋註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有鞣酸，與蛋泡醋中的蛋白質相遇，會使腸胃蠕動減慢，容易造成便秘。

溫馨提示

蛋泡醋避免一次性食用太多，以免增加腸胃負擔。

蛋泡醋食用方法

1、直接食用

雞蛋洗凈擦幹放入容器內，倒入醋沒過雞蛋後密封，一天後可食用。