藍薑的功效與作用、禁忌和食用方法

藍薑簡述

功

祛風除濕、消腫止痛

宜

跌打損傷患者

忌

易上火者

藍薑營養功效

藍薑是一種能供人類食用的保健食材，也是一種功效出色的中藥材，主要有效部位為根莖，主要活性成分是揮發油和多糖。具有祛風除濕、消腫止痛等功效。

1、祛風除濕

藍薑具有祛風除濕的功效，味苦、辛，性溫，主治風濕痹痛，可煎湯內服或浸酒。

2、消腫止痛

藍薑具有消腫止痛的功效，在出現跌打損傷引發瘀血腫痛時，可將其搗碎以後加適量白酒調勻，直接外敷在受傷的部位，能起到消腫止痛的作用。除此以外，藍薑還能治療胸腹脹痛、產後腰痛、頭風痛等。

藍薑營養價值

藍薑主要含有花青素、去甲氧基薑黃素、雙去甲氧基薑黃素、莪術醇、莪術二酮、異莪術烯醇和吉馬酮等成分。

藍薑註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：跌打損傷患者

藍薑外用可以治療跌打損傷，此類人群適宜應用。

禁忌：易上火者

藍薑味苦、辛，性溫，易上火的患者服用後容易加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎服用。
藍薑過量服用可能會引起上火，孕婦應謹慎服用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒身體機制未發育完善，不建議食用藍薑等性溫之品，易導致上火。

溫馨提示

夏、秋季采收，除去莖葉及須根，洗凈，鮮用或切片曬幹。

藍薑食用方法

1、煎煮

將藍薑曬幹後直接煎煮，即可食用。