冬瓜蓮藕排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

冬瓜蓮藕排骨湯簡述

功

益氣補血、清心除煩、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

冬瓜蓮藕排骨湯營養功效

冬瓜為葫蘆科植物冬瓜的果實，味甘，性涼，無毒，可作為中藥材。蓮藕為睡蓮科植物蓮的地下莖，屬於蓮的一部分，其性味甘溫，亦可作為藥物。排骨為豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨與脊椎骨，附有少量肉質。冬瓜蓮藕排骨湯具有益氣補血、清心除煩、補充營養的功效。

1、益氣補血

冬瓜蓮藕排骨湯中，熟蓮藕性味甘溫，有健脾益胃、養血補虛的功效，排骨則有滋陰壯陽、益精補血的功效，可緩解貧血、濕熱內盛的癥狀。

2、清心除煩

冬瓜味甘而淡，性質偏涼，蓮藕甘甜入胃，二者合用可化瘀涼血、清心除煩，適合夏日食用。

3、補充營養

冬瓜蓮藕排骨湯中，冬瓜含有豐富的粗纖維、維生素及鉀等微量元素，蓮藕含有水、糖類等營養，排骨富含蛋白質、脂肪以及大量的磷酸鈣、骨膠原等成分，可為人體提供豐富的營養成分。

冬瓜蓮藕排骨湯營養價值

暫未知

冬瓜蓮藕排骨湯註意事項

不宜同食

1、鯽魚

冬瓜蓮藕排骨湯中的冬瓜性涼利尿，鯽魚性溫利水，二者同食可能導致身體流失過多水分。

溫馨提示

冬瓜中膳食纖維含量較高，如果一次性吃太多，容易導致腸道蠕動過快，引起腹瀉，因此需避免一次性飲用太多冬瓜蓮藕排骨湯。

冬瓜蓮藕排骨湯食用方法

1、燉煮

取新鮮排骨適量，可先煎炒至熟，再與準備好的冬瓜、蓮藕一同入鍋中燉煮食用。