吃生紅薯的功效與作用、禁忌和食用方法

吃生紅薯簡述

功

通便、降血壓、減肥

宜

高膽固醇患者

忌

胃酸過多者

吃生紅薯營養功效

吃生紅薯是紅薯的食用方法之一。紅薯為旋花科一年生植物。吃生紅薯具有通便、降血壓、減肥等功效。

1、通便

紅薯含有較多的膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘療效較好，食用後在一定程度上有助於預防結腸癌和直腸癌。

2、降血壓

吃生紅薯有輔助降血壓的作用。因為生吃紅薯時可以讓身體吸收較多的鉀元素，這種物質進入人體後會促進血液中鈉的排出。而鈉含量過高，是人們血壓升高的重要原因。鈉含量減少有助於使血壓下降。

3、減肥

吃生紅薯能抑制人體糖類變為脂肪的過程，在一定程度上可以起到幫助減肥的作用。因為紅薯本身是一種低熱量的食物，生吃以後會讓人體飽腹感更加明顯。其中膳食纖維還能軟化大便，吸附油脂。這些功效在加工以後會有所減弱，因此生吃紅薯減肥功效相對較好。

吃生紅薯營養價值

生紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E，以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值高。
生紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護皮膚、延緩衰老有益。

吃生紅薯註意事項

適宜和禁忌

適宜：高膽固醇患者

吃生紅薯可降低血清膽固醇，其效果是其他食物的數倍。所以，如果膽固醇高的患者可適當多吃生紅薯。

禁忌：胃酸過多者

吃生紅薯會在胃中產生酸性物質，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦最好不要吃生紅薯，可能會引起腹脹，影響腹中胎兒。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒腸胃尚未發育完全，生吃紅薯可能會導致消化不良等不適。

溫馨提示

生紅薯不宜與土豆放在一起，二者犯忌，不是紅薯硬心，就是土豆發芽。
保存生紅薯時要保持幹燥，不宜放在塑料袋中。

吃生紅薯食用方法

1、直接食用

生紅薯可以洗凈去皮後直接食用，生紅薯能為人體提供豐富的胡蘿卜素，葉酸，具有補脾益氣、潤腸通便的功效。