醋龜板的功效與作用、禁忌和食用方法

醋龜板簡述

功

滋陰潛陽、養血補心、益腎健骨

宜

一般人群均適宜

忌

腎虛無熱者、陽虛泄瀉者

醋龜板營養功效

醋龜板是一種經過炮制加工的中藥材，它的主要原料是中藥龜甲，人們在加工醋龜甲時，會把中藥龜甲放在鍋中加醋淬取，制好以後的醋龜甲藥用功效更為出色。味甘、咸，性寒，具有滋陰潛陽、養血補心、益腎健骨等功效。

1、滋陰潛陽

醋龜板用於陰虛陽亢或熱病傷陰後虛風內動，可見頭暈目眩、心煩作嘔，甚至痙厥，常配伍石決明、菊花、生地、牡蠣等。

2、養血補心

醋龜板具有養血補心的作用，可用於睡眠障礙、健忘、心悸等，常與龍骨、酸棗仁、茯苓等配伍使用。

3、益腎健骨

醋龜板的主要功能是補腎壯骨，可用於治療腎虛引起的腰腳痿弱、筋骨不健、小兒囟門不合，常與熟地、虎骨、牛膝等配伍應用。

醋龜板營養價值

醋龜板含動物膠、角蛋白、脂肪和碳酸鈣、氧化鈣、氧化鎂、五氧化二磷及鈉、鉀、鐵的氧化物，微量元素鍶、鐵、銅等，二氧化矽的含量最高。亦含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、纈氨酸、蛋氦酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸、色氨酸等18種氨基酸。

醋龜板註意事項

不宜同食

1、齒莧菜

影響吸收

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：腎虛無熱者、陽虛泄瀉者

醋龜板主要用於滋陰抑陽，腎虛無熱者、陽虛泄瀉者不宜食用，以免產生更嚴重的負擔。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
醋龜板性寒，質重，易影響消化，因此不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
醋龜板屬於中藥材，且性寒，嬰幼兒體質偏弱，胃腸道也未發育完善，食用後可導致腹瀉、胃腸道不適等癥狀，故不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

醋龜甲主要由角質層和骨質增生等土壤有機質構成，一般為白色背景黑色斑或黃底褐黑色斑。色斑多呈褐、黃、黃褐及灰黑色。

醋龜板食用方法

1、藥膳

醋龜板可與雞肉一同燉湯，再加入適量食用鹽調味，燉好以後吃雞肉喝湯，能滋補強壯身體，也能溫補腎陽。