海參牡蠣粉的功效與作用、禁忌和食用方法

海參牡蠣粉簡述

功

補充營養、抗氧化、保護肝臟

宜

眩暈者

忌

腹脹腹瀉者

海參牡蠣粉營養功效

海參是一種棘皮動物，產於深海，顏色烏黑，牡蠣為軟體動物牡蠣科長牡蠣、大連灣牡蠣和近江牡蠣的貝殼，海參牡蠣粉具有補充營養、抗氧化、保護肝臟等功效。

1、補充營養

海參牡蠣粉含多種氨基酸、肝糖原、B族維生素、牛磺酸、鈣、鐵、磷、鋅等營養成分，具有補充營養的功效。

2、抗氧化

海參牡蠣粉含有海參性腺多糖和牡蠣多肽等抗氧化活性物質，能清除超氧陰離子自由基，具有一定的抗氧化效果。

3、保護肝臟

海參牡蠣粉能增加肝臟內乙醇脫氫酶含量，乙醇脫氫酶有催化醇、醛、酮的脫氫作用，具有保護肝臟正常功能的功效。

海參牡蠣粉營養價值

暫未知

海參牡蠣粉註意事項

不宜同食

1、甘草

甘草中某些物質會使海參中的蛋白質凝固，嚴重可引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

溫馨提示

海參牡蠣粉含有海鮮類產品海參與牡蠣，海鮮過敏者不建議食用。

海參牡蠣粉食用方法

1、沖泡

取適量海參牡蠣粉，用溫水沖泡後即可飲用。