參三七簡述
功
散瘀止血、預防心腦血管疾病
宜高血脂、高血糖患者
忌經量過多、陰虛內熱、感冒患者
參三七營養功效
參三七為五加科人參屬植物，參三七主根呈類圓錐形或圓柱形，表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甘，具有散瘀止血、鎮痛、預防心腦血管疾病、保護肝臟等功效。
1、散瘀止血
參三七具有散瘀止血的功效，能促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞，用治咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血。2、鎮痛
參三七中含有人參二醇皂苷，是鎮痛的有效成分，三七為治療跌打損傷的常用藥，可治療胸腹刺痛、跌撲腫痛。3、保護肝臟
參三七對肝臟有明顯保護作用，可以防止肝損傷，增強肝細胞活性，避免肝細胞壞死，而且人們食用參三七以後，還能防止肝臟纖維化，對肝硬化有一定預防作用。參三七還能清肝利膽，加快膽汁分泌，對維護肝膽健康有積極作用。4、預防心腦血管疾病
參三七可以擴張血管、降低血壓、改善微循環、增加血流量、雙向調節血糖，降低血脂、膽固醇，抑制動脈硬化，從而預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥。參三七營養價值
參三七含有機化學和無機化學兩類營養成分。有機化學成分主要包括皂苷、黃酮、揮發油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白質、三七素等；無機化學成分包括氮、磷、鉀、鈷、鉬、銫等微量元素。
參三七註意事項
不宜同食
1、肥肉
參三七和肥肉不宜同食，一起同食肥肉會使得胃黏膜吸收功能降低，從而影響參三七的吸收。適宜和禁忌
適宜：高血脂、高血糖患者
參三七能影響血脂代謝，降低血脂水平，特別是三酸甘油酯含量明顯降低，適宜高血脂患者服用。參三七總皂苷對血糖具有明顯的調節作用，適宜高血糖患者食用。
禁忌：經量過多、陰虛內熱、感冒患者
參三七具有活血化瘀的功效，經量過多的女性服用參三七會使出血量更多，加重癥狀。參三七性偏溫，對於陰虛內熱、火氣大的患者不主張服用。
感冒期間服用參三七，會加重感冒癥狀。
母嬰宜忌
孕婦應謹慎食用。
參三七有活血作用，孕婦在懷孕期間不要服用，以免對胎兒產生影響。
嬰幼兒應謹慎食用。
參三七屬於補血滋補的藥物，嬰幼兒體質較弱，不宜服用，以免補益過度。
溫馨提示
服用參三七最好在飯前服用，有助於改善睡眠。最好不要在睡前服用，因為服用參三七容易導致口渴。
參三七食用方法
1、沖水
將參三七曬幹後研磨成粉，用溫水沖服，可以活血補氣、養血通絡。2、煲湯
用西洋參、參三七和丹參煲湯後服用，熟吃可以起到補益氣血的作用。
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