杜仲排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

杜仲排骨湯簡述

功

補充營養、維護骨骼健康

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

杜仲排骨湯營養功效

杜仲為杜仲科植物杜仲的幹燥樹皮，排骨指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨。杜仲排骨湯具有補充營養、維護骨骼健康等功效。

1、補充營養

杜仲排骨湯含有蛋白質、脂質、碳水化合物，以及磷、鈣、鎂、鐵、骨膠原等營養成分，具有補充營養的功效，一般人群可適當食用。

2、維護骨骼健康

現代藥理學認為，杜仲能一定程度促進骨髓基質細胞增殖及向成骨細胞分化。而排骨的含鈣量較高，鈣是骨骼的基本組分，骨代謝與體內的鈣穩態密切相關。因此杜仲排骨湯具有維護骨骼健康的功效，適用於缺鈣、骨骼亞健康的人群食用。

杜仲排骨湯營養價值

暫未知

杜仲排骨湯註意事項

不宜同食

1、玄參

杜仲惡玄參，同食可能會造成機體出現頭暈、腹痛等不良反應，並可一定程度降低杜仲藥性，故玄參不宜與杜仲排骨湯同服。

溫馨提示

杜仲排骨湯在制作時，以皮厚、塊大、去凈粗皮、斷面絲多、內表面暗紫色的杜仲為佳。

杜仲排骨湯食用方法

1、直接食用

將排骨洗凈切段，杜仲洗凈，一同入鍋，並倒入適量清湯慢煲2小時左右，加鹽、雞精等即可直接食用。