獐牙菜的功效與作用、禁忌和食用方法

獐牙菜簡述

功

健脾開胃、清熱解毒、利濕除黃

宜

濕熱黃疸、食欲不振者

忌

脾胃虛寒者

獐牙菜營養功效

獐牙菜屬於中藥，龍膽科植物貴州獐牙菜的全草，屬於一年生草本植物。主要具有健脾開胃、清熱解毒、利濕除黃等功效。

1、健脾開胃

獐牙菜可促進胃液分泌，起到健脾、開胃的作用。對消化不良、食積腹痛、食欲不振有較好的治療效果。

2、清熱解毒

獐牙菜味苦、性寒，有清熱解毒的功效。可用於治療風熱咳喘、咽喉腫痛，還可以治療急性結膜炎、牙痛、口瘡、瘡癰腫毒、疥癬、毒蛇咬傷等。

3、利濕除黃

獐牙菜具有利濕除黃的功效。對於治療濕熱黃疸及黃疸型肝炎具有一定效果。

獐牙菜營養價值

獐牙菜含有多種化學成分，有很高的藥用價值，如龍膽堿等生物堿；當藥素、異葒草素、異牡荊素等黃酮類，還含雛菊葉龍膽酮、當藥苦苷、龍膽苦苷、齊墩果酸等，具有清熱、健胃、利濕的功效，可治療消化不良、胃炎、黃疸、火眼、牙痛、口瘡等。

獐牙菜註意事項

不宜同食

1、蒲公英

獐牙菜和蒲公英這兩種物質性質都比較寒涼，一起食用可能會導致脾陽受損，出現腹痛腹瀉、便溏的癥狀。

2、枸杞

獐牙菜性質寒涼，但是枸杞性質溫熱，二者一同食用可能會降低藥性。

適宜和禁忌

適宜：濕熱黃疸、食欲不振者

獐牙菜具有健脾開胃、利濕除黃的功效，適合濕熱黃疸、食欲不振患者食用。

禁忌：脾胃虛寒者

獐牙菜性質寒涼，脾胃虛寒者食用後，容易導致腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀，故脾胃虛寒者不宜進食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
獐牙菜有健胃的作用，可用於治療食欲不振，孕婦在懷孕初期正有食欲低下、不思飲食的癥狀，可以適量服用來增加食欲。

嬰幼兒應謹慎食用。
獐牙菜屬寒性藥物，而嬰幼兒脾胃功能較弱，服用後易導致腸胃功能失調，引起身體不適。

溫馨提示

獐牙菜性質寒涼，不宜過量食用，以免引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適，不利於身體健康。
獐牙菜一般在0℃-10℃之間冷藏保存，原則上最好保存在15℃以下的陰涼處，以保證其藥效。

獐牙菜食用方法

1、沖服

將獐牙菜洗凈研磨成粉末，每次取適量粉末用水沖服，適宜飯後溫服，有瀉火解毒、利濕健脾的作用。

2、煎湯

取適量獐牙菜洗凈，放入清水中煮10分鐘左右，瀝出湯汁，飲用後可治療濕熱黃疽、消化不良、胃炎等病癥。