青稞的功效與作用

青稞是高寒地區大麥的一種，是中國西北、華北及內蒙、西藏地區栽培的一種常見糧食，當地群眾以它為糧食。青稞別名又稱油麥、青稞麥、元麥、裸麥。
在藥性功效方面，青稞性平，味咸，具有補脾、養胃、益氣、止瀉、強筋力之功效。
青稞適宜脾胃氣虛、倦怠無力、腹瀉便溏等病癥患者食用。
同時，由於青稞性平養胃，所以沒有任何食用禁忌。
【文獻參考】
《本草綱目拾遺》：“下氣寬中，壯筋益力，除濕發汗，止泄。”
《藥性考》：“青稞形同大麥皮薄面脆，西南人倚為正食。”